성인병 예방하는 식품｜식이섬유의 효능｜식이섬유가 풍부한 음식

식이섬유는 난소화성 고분자 섬유성분으로 신체의 소화요소로는 분해되지 않습니다. 그래서 식이섬유는 신체의 흡수되지 않고 영양적으로 가치가 없는 성분으로 인식되었습니다.

하지만 성인들에게 있어서는 식이섬유가 풍부한 음식이 매우 중요합니다. 그 이유는 식이섬유는 특히 다이어트 등 체중 조절에 있어서는 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 무지 길 및 수분 등 6대 영양소와는 다른 생리기능을 인정받아 제7 영양소라도 불립니다. 식이섬유에 대하여 알아보겠습니다.

식이섬유 효능

식이섬유를 섭취하게 되면 건강한 체중을 유지할 수 있고 당뇨병, 심장질환 등의 예방 효과가 있고 체내에 콜레스테롤이 흡수되는 것을 억제하고 혈압을 감소시켜 줘 혈압 감소에 좋습니다.

 

특히 성인들의 경우 성인병이라 불리는 고혈압 당뇨 심장 질환 예방에 효과가 좋기 때문에 식이섬유 섭취가 중요합니다. 식이 섬유가 풍부한 음식이 어떤 것인지 알아보도록 하겠습니다.

식이섬유가 풍부한 4가지 음식

1. 팽이버섯

팽이버섯에는 식이섬유가 많이 함유된 것으로 알려져 있습니다. 팽이버섯에는 양배추의 두 배가 넘는 식이섬유를 가지고 있습니다. 그래서 팽이버섯을 섭취하면 변비 예방과 체중 관리하는데 좋습니다.

2. 미역

미역에도 식이섬유 함유가 풍부한 식품입니다. 미역의 경우 물이 불리게 되면 끈적끈적한 성분이 나오는데요. 알긴상이 수용성 식이섬유로 이 성분은 장 내 유해균을 막아주고 유익균의 먹이 역할을 하여 원활한 배변 활동을 도와줍니다. 또한 포만감이 높아 체중 관리에 효과적인 음식입니다.

3. 귀리

귀리에는 수용성 식이 섬유인 베타글루칸이 많이 함유 되어 있습니다. 체내 콜레스테롤 흡수를 막아 혈관 벽에 노폐물이 쌓이는 것을 방지하여 줍니다. 귀리는 체내에 있는 노폐물을 체외로 내보내어서 콜레스테롤 수치를 낮춰 주는 역할을 합니다.

4. 아보카도

아보카도는 최근에 들어 인기가 많은 식품 중 하나입니다. 아보카도에는 식이 섬유가 다량 함유되어 있어 체중 감량에도 도움을 주면서 혈중 당 수치를 조절하는데 도움을 줍니다.

 

요리에 활용 방법

위와 같이 대표적으로 식이섬유가 많은 식품을 알아보았습니다. 꾸준한 식이섬유 섭취를 위하여 밥에 귀리를 같이 섞어서 밥을 지어먹고 반찬이나 국을 통하여 팽이버섯과 미역을 이용하면 좋을 것 같습니다. 또한 섬유질이 풍부하고 다이어트 식으로 좋은 샐러드에 아보카도를 추가하여 같이 먹으면 좋을 것 같습니다.

 

중년 이후 줄어든 활동과 신진대사의 저하 호르몬 저하 등의 다양한 이유로 쉽게 살이 찌고 그로 인하여 성인병에 대한 위험도가 올라 가는데요. 성인병에 도움이 되는 식이섬유가 풍부한 재료를 사용하여 식단에 적용한다면 맛있는 식사와 함께 성인병도 예방할 수 있습니다.