감자 종류부터 효능 활용법 고르는 법 보관법까지 감자 완전 정복 가이드
감자는 전 세계적으로 사랑받는 대표적인 구황작물입니다. 탄수화물뿐 아니라 비타민, 미네랄, 식이섬유까지 풍부하게 함유되어 있어 영양과 맛을 모두 갖춘 식재료로 평가받고 있어요. 한국인의 식탁에서도 감자는 찌개, 전, 볶음, 튀김 등 다양한 형태로 활용되며 사계절 내내 소비되는 국민 채소입니다.감자 나오는 시기감자는 봄과 가을 두 차례 수확이 가능합니다.봄 감자 (하지감자)심는 시기: 3~4월수확 시기: 6월 중순~7월 초특징: 수분이 많고 부드러우며 저장성은 낮음가을 감자심는 시기: 8~9월수확 시기: 10~11월특징: 저장성이 뛰어나 겨울철 공급용으로 적합일반적으로 6~10월이 감자의 제철이며, 하지감자는 특히 맛과 품질이 뛰어나 ‘하지감자’라는 별칭으로 불립니다. 감자의 종류감자는 전분과 수분 함량에..
건강관리
2025. 6. 18. 08:48
